Es uno de los grandes congresos internacionales de gastronomía y se celebra prácticamente a lado de casa. San Sebastián Gastronomika, que volvió a reunir la semana pasada a miles de profesionales de la cocina durante tres días, se resume cuantitativamente en más de 12.000 visitas, la presencia de 400 periodistas gastronómicos, 1.267 congresistas y 215 […]
A la hora de elegir un espacio para casarse entran en juego muchos factores: la ubicación, el espacio, la decoración, el número de invitados, la gastronomía… Es complicado dar con el lugar perfecto pero en ocasiones ocurre. ¿Y cuál es ese lugar? En realidad, es pero no es, porque no existe. El lugar ideal para […]
La cocina empieza en el mercado. Da igual los matices, las armonías, las combinaciones o los toques geniales que puedas dar, si no hay producto, todo son fuegos de artificio. Así pensamos y trabajamos en El Nuevo Molino. Por eso nos gusta tener en nuestra carta un apartado de pescados en el que no aparece […]