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Receta de lomo de cordero, toffe de café y mollejas

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Receta de lomo de cordero, toffe de café y mollejas

En Navidad toca cocinar: porque hay más tiempo, porque se juntan más comensales y porque la tradición continúa marcando los ritmos en muchas ocasiones. Nuestra contribución a estas fiestas está en las mesas de EL Nuevo Molino pero también queremos echaros una mano en los fogones compartiendo secretos. El de nuestro lomo de cordero, toffee […]

Un menú de caza con vinos únicos

La caza, las setas y los grandes vinos. Os proponemos disfrutar de su menú de caza y setas al estilo clásico. Con los grandes sabores de siempre, como el de la perdiz o el venado, en una propuesta única que busca entusiasmar al comensal, sin estridencias y con mucho poso. Para ello, el chef Antonio […]

Recetas navideñas para conquistar

¿Os gusta cocinar? Si la respuesta es sí, seguro que ya se te habrá pasado por la cabeza qué hacer para las fechas que se acercan. Si has contestado que no, probablemente sentirás la acechante pereza de cara los festines de Navidad; o más bien a su organización y desarrollo. De ambas respuestas, opuestas, sacamos […]

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