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Un catering de altura con El Nuevo Molino

En Santander y en Cantabria, el Catering de Bodas de El Nuevo Molino es más que un catering. Olvidemos ya los sandwichs, los productos fríos… Un Catering de Boda, de la mano de El Nuevo Molino es trasladar la cocina de un restaurante con Estrella Michelin, al lugar donde los novios elijan. Veamos un ejemplo, […]

Elegir El Nuevo Molino como restaurante para bodas en Cantabria

Acertar, elegir un buen restaurante para celebrar una boda es lo que siempre queremos. Pero a veces, por más que buscamos y buscamos no damos con aquello que realmente queremos. En Cantabria, en Piélagos, a 15 minutos de Santander, El Nuevo Molino, es la elección acertada para disfrutar una boda de ensueño. El Nuevo Molino […]

Un homenaje a la carne y al auténtico sabor de las montañas de Cantabria

El Nuevo Molino crea un menú de nueve pases para disfrutar en todas sus dimensiones del buey tudanco Se trata de una raza única alimentada por la pasión de las familias que la crían Puente Arce (Cantabria), 16 de diciembre.- Cantabria puede presumir de muchas cosas y, entre todas ellas, brilla su gastronomía. Lo hace […]

Yema de huevo, crema de cocido lebaniego y carpaccio de panceta

¿Queréis conocer algunos de los secretos de la cocina de nuestro chef Toni González? Os dejamos pasar a la cocina para explicaros la receta de uno de los platos más emblemáticos del restaurante por su capacidad para resumir el espíritu de la culinaria que día a día se desarrolla en El Nuevo Molino: platos con […]

La cocina cántabra a la conquista de Bangkok

Fuente: La Vanguardia. Bangkok, 25 nov (EFE).- Los guisos y sabores de la cocina cántabra han conquistado la capital de Tailandia de manos de los cocineros Roberto Terradillos y Toni González, jefes de cocina de los restaurantes El Serbal y El Nuevo Molino, respectivamente, ambos con una estrella Michelin. “Cantabria tiene una gran despensa tanto […]

Receta de lomo de cordero, toffe de café y mollejas

En Navidad toca cocinar: porque hay más tiempo, porque se juntan más comensales y porque la tradición continúa marcando los ritmos en muchas ocasiones. Nuestra contribución a estas fiestas está en las mesas de EL Nuevo Molino pero también queremos echaros una mano en los fogones compartiendo secretos. El de nuestro lomo de cordero, toffee […]

Un menú de caza con vinos únicos

La caza, las setas y los grandes vinos. Os proponemos disfrutar de su menú de caza y setas al estilo clásico. Con los grandes sabores de siempre, como el de la perdiz o el venado, en una propuesta única que busca entusiasmar al comensal, sin estridencias y con mucho poso. Para ello, el chef Antonio […]

Recetas navideñas para conquistar

¿Os gusta cocinar? Si la respuesta es sí, seguro que ya se te habrá pasado por la cabeza qué hacer para las fechas que se acercan. Si has contestado que no, probablemente sentirás la acechante pereza de cara los festines de Navidad; o más bien a su organización y desarrollo. De ambas respuestas, opuestas, sacamos […]

Certificado de excelencia TripAdvisor

El concepto de familia es uno de los pilares de nuestra experiencia en la mesa. La gastronomía no es solo comer, es disfrutar cada momento alrededor de la mesa o, por lo menos, así es como lo vemos en nuestra casa. Por ello darnos cuenta de que vosotros os sentís así y que nos lo […]

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