Menú Largo y Estrecho y Menú Tradición
Menú Largo y Estrecho
98,00 €
- Ostra, leche de tigre y ají amarilla
- Alcachofa, chirivía, yema y amontillado
- Purrusalda con guiso de callos de bacalao
- Chipirón relleno y emulsión de piparras
- Pulpo, boniato y algas
- Canelón de faisán, apionabo y tupinambo
- Pescado según mercado
- Lomo de venado, caricos y castañas
- Esponja de manzana asada, hojaldre, granola y helado de canela
- Lingote Manjari, praliné, avellanas garrapiñadas y helado de menta
Nota: Este menú se sirve hasta las 15:15 en las comidas y hasta las 22:15 en las cenas
Nota: El menú se sirve en medias raciones individuales debiendo ser pedido por todos los comensales de la mesa.
En todos nuestros precios está incluido el 10% de I.V.A.
Menú Tradición
58,00 €
Degustado con nuestro maridaje Cántabro
83,00 €
- Ensalada de bacalao, setas, pimientos y pil pil
- Pescado según mercado
- Ternera en su jugo, zanahoria y cebolleta ecológica
- Torrija de pan caramelizada con helado de jengibre
Nota: El menú se sirve en medias raciones individuales debiendo ser pedido por todos los comensales de la mesa.
En todos nuestros precios está incluido el 10% de I.V.A.