Carta
Platos de siempre para compartir
Jamón Ibérico con Pan y Tomate
Ensalada de Bacalao, Setas y Pimientos
Rabas de Calamar con Ali Oli de Tinta
Croquetas de Jamón y Leche Fresca de Cantabria
Terrina de Foie, Tofe de Café y Gel de Fruta de la Pasión
Ensalada de Tomate de Cantabria con Cebolla Roja
Entradas elaboradas
Ajoblanco y Fresas Encurtidas
Tomate, Queso y Velouté de Hierbas
Pulpo, Maíz y Caldo Cocido
Puerros, Bacalao y Papada
Vieiras y Beurre Monté de Calabaza
Coliflor Frita, Escabechada y Coco
Se servirán en formato degustación, individualmente. No se servirán al centro de la mesa
Pescados
En este restaurante sólo se sirve pescado del día y de temporada.
Por eso, en su afán por ofrecerles la mejor calidad, nuestro jefe de cocina, José Antonio González, acude a la lonja para seleccionar para usted las mejores capturas sin verse limitado por una carta.
Saboréelos dejándose aconsejar por nuestra Jefa de Sala.
Carnes
Chuletón de Tudanca
Entrecot de Tudanca, Puerros Confitados y Queso Láctico
Guiso de Tudanca, Calabaza Asada y Avellanas
Cochinillo Deshuesado y Tostado, Cebolla Braseada, Manzana y Jugo de Sidra
Wellington de Presa Ibérica y Pil Pil de Coliflor
Mínimo 2 personas
Nuestros postres
Torrija de Pan Caramelizada con Helado de Jengibre
Tarta al Whisky
Degustación de Nuestros Helados Caseros
Tartaleta de Lima-Limón
Tarta de Chocolate con Helado de Mango y Maracuyá
Manzana, Yogur y Sidra
En todos nuestros precios está incluido el 10% de IVA
Consulte condiciones finales en el restaurante