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Querida Margarita

Querida Margarita

Querida Margarita es la nueva recién llegada a Puente Arce, un bistró divertido para disfrutar de la cocina de Jose Antonio González en su formato más desenfadado. Cocina fresca y de producto enmarcada en un menú diario que variará diariamente en función del mercado y la temporada y que permitirá disfrutar del talento del cocinero en su versión más informal.

Querida Margarita de Puente Arce llega tras el éxito de Querida Margarita en Santander, en donde oficia como hermana pequeña de El Serbal, el restaurante con estrella Michelin de Rafael Prieto y Jose Antonio González. Allí se ha convertido en una referencia para disfrutar a mediodía y también de noche de un único menú compuesto por cuatro primeros platos, cuatro segundos y tres postres, a elegir uno de cada, por 18,5 euros en una oferta sin parangón.

El Nuevo Molino cede su tradicional y acogedor hórreo para hacer de mi Querida Margarita un espacio distinto y singular con capacidad para ofrecer en torno a treinta cubiertos por servicio, una oportunidad para descubrir el culto por el producto y la frescura en unos platos cuya presentación visual es ya una carta de presentación y una auténtica declaración de intenciones. rápido, sano y fresco, alejado de la espléndida pero poco ágil experiencia gastronómica de El Serbal.

La carta de vinos de Querida Margarita ha sido seleccionado con mimo en línea con el formato del restaurante, siempre a la búsqueda de la sorpresa y con el ánimo de generar en el comensal sensaciones novedosas, dando gusto a los sentidos y disfrutar de nuevas experiencias.

MENÚ QUERIDA MARGARITA

MENÚ SIN MARIDAJE 18,50€
MENÚ CON MARIDAJE 24,50€

ENTRANTE

  • Arroz con calamar y mahonesa ligera de su tinta
  • Tataki de atún, guacamole y ensalada wakame
  • Pollo escabechado y su mostaza antigua
  • Milhojas de patata, calabaza y brandada de pimientos

PRINCIPAL

  • Saquito crujiente de cochinita Pibil
  • Canelón de pasta fresca relleno de langostino
  • Rabo de toro a baja temperatura y puré de pera asada
  • Abadejo al horno con salsa verde

POSTRE

  • Trufa de chocolate
  • Tarta de higo Q.M.
  • Degustación de quesos cántabros

Nota: Promoción de Combinado Bacardi limón, Cacique, JB, Bombay y Absolut 4,5€
Nota: El precio del menú incluye servicio de pan, 1 caña o 1 copa de vino (Rueda o Rioja) o 1 agua km 0 o 1 refresco y el 10% de I.V.A. No comprende vermuth, botella cerveza o especiales
10% de I.V.A. incluído en el precio

Reservas Querida Margarita

Por teléfono

621 22 19 56

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