Nuestra terraza

Lo Nuevo de El Nuevo Molino es su terraza pop-up para disfrutar del verano y la gastronomía más desenfadada, sin perder un ápice de calidad, en el jardín de este restaurante con estrella Michelin, en Puente Arce.

La visión de Toni González, chef y propietario es hacer llegar el disfrute a todos los modelos de gastronomía. Lleno de experiencias en grandes restaurantes y de recetas, combinaciones y matices en el propio, el cocinero se dio cuenta de que, a menudo, su mayor disfrute era compartir unas tapas junto a una buena botella de vino con sus amigos, en establecimientos donde la relajación y el buen comer estuvieran asegurados. Por eso, aprovechando los grandes espacios de El Nuevo Molino, decidió que su restaurante debía ofrecer todos los modelos de disfrute culinario posibles.

Estableció una pequeña carta de tapas: croquetas, rabas, ensaladilla, jamón de bellota, anchoas de Cantabria… y puso a disposición del comensal la inmensa bodega de vinos de El Nuevo Molino. Así, sólo para los días de sol, el Nuevo Molino ha creado La Terraza del Nuevo Molino. Un must en Cantabria, un espacio para disfrutar la vida al aire libre, en esos días del verano cántabro que son una delicia para los sentidos.