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Nuestra terraza

Nuestra terraza

Lo Nuevo de El Nuevo Molino es su terraza pop-up para disfrutar del verano y la gastronomía más desenfadada, sin perder un ápice de calidad, en el jardín de este restaurante con estrella Michelin, en Puente Arce.

La visión de Toni González, chef y propietario es hacer llegar el disfrute a todos los modelos de gastronomía. Lleno de experiencias en grandes restaurantes y de recetas, combinaciones y matices en el propio, el cocinero se dio cuenta de que, a menudo, su mayor disfrute era compartir unas tapas junto a una buena botella de vino con sus amigos, en establecimientos donde la relajación y el buen comer estuvieran asegurados. Por eso, aprovechando los grandes espacios de El Nuevo Molino, decidió que su restaurante debía ofrecer todos los modelos de disfrute culinario posibles.

Estableció una pequeña carta de tapas: croquetas, rabas, ensaladilla, jamón de bellota, anchoas de Cantabria… y puso a disposición del comensal la inmensa bodega de vinos de El Nuevo Molino. Así, sólo para los días de sol, el Nuevo Molino ha creado La Terraza del Nuevo Molino. Un must en Cantabria, un espacio para disfrutar la vida al aire libre, en esos días del verano cántabro que son una delicia para los sentidos.

NUESTRAS RACIONES EN EL JARDÍN

Para picar

  • Jamón de Tudanca
    14,00 €
  • Jamón Ibérico Bellota
    28,00 €
  • Anchoas selección ( 10 Und. )
    22,00 €
  • Rabas de calamar
    12,00 €
  • Croquetas de jamón (8 Und. )
    12,00 €
  • Mejillones con gazpacho de jalapeños
    7,00 €
  • Salmón marinado, vinagreta de tomate y mizuna
    14,00 €
  • Tataki de atún sésamo tostado y wakame
    16,00 €
  • Ensalada Caprese ( burrata, tomate, albahaca y piñones )
    14,00 €
  • Tortilla vaga de bacalao, patata y pimientos
    8,00 €
  • Callos guisados
    17,00 €
  • Patatas bravas
    6,00 €
  • Taco de costilla de Tudanca,
    mayonesa de chipotle y chalota encurtida ( 2 Und )
    8,00 €
  • Pudding de cabracho y mayonesa de pimientos asados
    14,00 €
  • Ensaladilla de langostinos
    12,00 €

Verduras de temporada

  • Coliflor frita con
    salsa romescu (pieza entera entre 1 Kg. y 1 1/2 Kg. ) 14,00 €

Nuestras carnes

  • Mini hamburguesa de picaña, pepino y mostaza ( 2 Und )
    12,00 €
  • Cochinillo frito
    22,00 €
  • Chuletón de Tudanca, patatas y pimientos
    48,00 €/Kg

Postres

  • Helado de queso con coulis de frambuesa
    7,00 €
  • Bizcocho de zanahoria con crema de queso y canela
    7,00 €
  • Tarta de queso con sopa de fresas
    7,00 €
  • Brownie con crema de mango
    7,00 €
  • Quesos de Cantabria
    7,00 €
  • Trufas de chocolate
    7,00 €

En todos nuestros precios esta incluido el 10% de I.V.A.

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