Menús Degustación
Menú Largo y Estrecho
80,00 €
Degustado con nuestro maridaje
105,00 €
- Ensalada de tomate ecológico con bonito ahumado
- Gambas frescas al ajillo de pollo
- Calamar fresco, caldo de amontillado y verdinas
- Pulpo guisado con setas y perlas de tapioca
- Tortilla de tendones, setas y trufa de verano
- Pescado según mercado
- Tuétano, vacío y coliflor
- Entrecot de Tudanca salsa de hierbas del huerto y cavatelli de mostaza verdes
- Tubérculos olvidados
- Brownie de nueces y ganache de chocolate
Nota: Este menú se sirve hasta las 15:15 en las comidas y hasta las 22:15 en las cenas
Nota: El menú se sirve en medias raciones individuales debiendo ser pedido por todos los comensales de la mesa.
En todos nuestros precios está incluido el 10% de I.V.A.
Menú Tradición
45,00 €
Degustado con nuestro maridaje
60,00 €
- Ensalada de bacalao, pimientos, setas y patata con su pil pil
- Pescado según mercado
- La Tudanca
- Souffle Alaska
Nota: El menú se sirve en medias raciones individuales debiendo ser pedido por todos los comensales de la mesa.
En todos nuestros precios está incluido el 10% de I.V.A.</>