Menús Degustación
Menú Largo y Estrecho
85,00 €
Degustado con nuestro maridaje
105,00 €
- Sopa fría de verduras y ostra
- Alcachofas frescas, crema de tupinambo, anguila ahumada y amontillado
- Guisantes, caldo de manitas y oreja
- Vieira, ravioli de calabaza y queso fresco en salsa Beurre Monté
- Carbonara de Tudanca, yema ecológica y queso ahumado
- Pescado según mercado
- Guiso meloso de patatas con carne
- Entrecot de Tudanca, crema de hierbas y yema curada
- Brazo de gitano de fresas y coco
- Tarta de limón
Nota: Este menú se sirve hasta las 15:15 en las comidas y hasta las 22:15 en las cenas
Nota: El menú se sirve en medias raciones individuales debiendo ser pedido por todos los comensales de la mesa.
En todos nuestros precios está incluido el 10% de I.V.A.
Menú Tradición
55,00 €
Degustado con nuestro maridaje
68,00 €
- Ensalada de bacalao, pimientos, setas y patata con su pil pil
- Pescado según mercado
- Ternera en su jugo, zanahoria y cebolleta ecológica
- Torrija de pan caramelizada con helado de jengibre
Nota: El menú se sirve en medias raciones individuales debiendo ser pedido por todos los comensales de la mesa.
En todos nuestros precios está incluido el 10% de I.V.A.</>