Menús Degustación
Menú Largo y Estrecho
90,00 €
Degustado con nuestro maridaje
115,00 €
- Alcachofa confitada, emulsión de anchoa y albahaca
- Setas salteadas, caldo de amontillado y chipiron
- Vieira, ravioli de calabaza y queso fresco en salsa Beurre Monte
- Callos de bacalao guisados y puerros tiernos
- Carbonara de Tudanca, yema ecológica y queso ahumado
- Pescado según mercado
- Guiso meloso de patatas con carne
- Lomo de jabali, puré de calabaza, castañas, pipas de calabaza y almendra
- Brazo de gitano de fresas y coco
- Tarta de limón
Nota: Este menú se sirve hasta las 15:15 en las comidas y hasta las 22:15 en las cenas
Nota: El menú se sirve en medias raciones individuales debiendo ser pedido por todos los comensales de la mesa.
En todos nuestros precios está incluido el 10% de I.V.A.
Menú Tradición
50,00 €
Degustado con nuestro maridaje
70,00 €
- Setas de temporada salteadas, caldo de amontillado y yema de huevo
- Pescado según mercado
- Ternera en su jugo, zanahoria y cebolleta ecológica
- Torrija de pan caramelizada con helado de jengibre
Nota: El menú se sirve en medias raciones individuales debiendo ser pedido por todos los comensales de la mesa.
En todos nuestros precios está incluido el 10% de I.V.A.</>