Carta

Entrantes

• • Alcachofas salteadas, emulsión de anchoa, albahaca y encurtidos
    18,00 €
  • Pulpo, sabayón de maíz y cebolleta
    24,00 €
  • Verdinas guisadas con cachón
    18,00 €
  • Rabas de calamar sobre espuma de ali oli de tinta
    18,00 €
  • Ensalada de bacalao, pimientos, setas y patata con su pil pil
    18,00 €
  • Espárragos, crema de queso y espumoso anisado
    19,00 €

Los entrantes para compartir, se servirán en medias raciones individuales, no sirviendo platos al centro.

Pescados

• • • En este restaurante sólo se sirve pescado del día y de temporada.
      Por eso, en su afán por ofrecerles la mejor calidad, nuestro jefe de cocina, José Antonio González, acude a la lonja para seleccionar para usted las mejores capturas sin verse limitado por una carta.
      Saboréelos dejándose aconsejar por nuestro Jefe de Sala.

Carnes

• • • Chuletón, patatas y pimientos
      50,00 €/Kg
    • Paletilla lechal, zanahoria al cardamomo y ajos tiernos
      28,00 €
    • Guiso de Tudanca
      22,00 €
    • Entrecot de Tudanca, crema de hierbas y yema curada
      28,00 €
    • Cochinillo confitado y tostado, con chutney de boniato asado
      28,00 €

Nuestros postres

• • • Torrija de pan caramelizada con helado de jengibre
      9,00 €
    • Brazo gitano de fresas y coco
      9,00 €
    • Eclair de café y pera confitada
      9,00 €
    • Helado de queso, frambuesa y crujiente de almendra
      8,00 €
    • Brownie de chocolate, crema de maracuyá y salsa de cacao
      9,00 €

En todos nuestros precios está incluido el 10% de IVA