Carta

Entrantes

• Alcachofas frescas, crema de tupinambo, sarda ahumada y amontillado
  18,00 €
• Carpaccio de vaca Tudanca, sobre torto de maíz, queso y trufa de verano
  20,00 €
• Arroz cremoso de pato con crujiente de hongos
  20,00 €
• Rabas de calamar sobre espuma de ali oli de tinta
  18,00 €
• Ensalada de bacalao, pimientos, setas y patata con su pil pil
  18,00 €
• Vieira, ravioli de calabaza y queso fresco en salsa Beurre Monté
  20,00 €

Los entrantes para compartir, se servirán en medias raciones individuales, no sirviendo platos al centro.

Pescados

• En este restaurante sólo se sirve pescado del día y de temporada.
  Por eso, en su afán por ofrecerles la mejor calidad, nuestro jefe de cocina, José Antonio González, acude a la lonja para seleccionar para usted las mejores capturas sin verse limitado por una carta.
  Saboréelos dejándose aconsejar por nuestro Jefe de Sala.

Carnes

• Chuletón, patatas y pimientos
  45,00 €/Kg
• Cochinillo confitado y tostado con chutney de boniato asado
  28,00 €
• Ternera en su jugo, zanahoria y cebolleta ecológica
  22,00 €
• Entrecot de Tudanca, crema de hierbas y yema curada
  28,00 €
• Jarrete de cordero guisado al Jerez con ajos silvestres
  25,00 €

Nuestros postres

• Torrija de pan caramelizada con helado de jengibre
  9,00 €
• Tarta de limón
  8,00 €
• Hojaldre caramelizado, chocolate y avellana
  9,00 €
• Helado de queso, frambuesa y crujiente de almendra
  8,00 €
• Brazo de gitano de fresas y coco
  8,00 €
• Soufflé de chocolate y helado de vainilla
  12,00 €

En todos nuestros precios está incluido el 10% de IVA